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購買行星攪拌炒鍋的選購竅門不知道大家是不是清楚 。不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。行星攪拌炒鍋根據(jù)強制性標準規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫燒結(jié)，行星攪拌炒鍋作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
除了涂層以外，挑選不粘鍋時還需要注意一些事項：
1、鍋體的材質(zhì)和厚度 不粘鍋的鍋身不要太薄，至少鍋底不要太薄，有一定厚度才能保證受熱比較均勻。 有涂層的不粘鍋，對溫度都有非常高的要求，因此鍋體的材質(zhì)是能受熱比較均勻的，這樣在加熱的時候不會出現(xiàn)鍋底局部過熱的現(xiàn)象，也就能進一步延長它的壽命。
市場上銷售的不沾鍋鍋體主要有兩種材質(zhì)： 鋁合金：表面有一層較厚的氧化鋁，硬度高，耐磨 不銹鋼：表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強 很多高質(zhì)量的不粘鍋都使用陽氧化工藝，這是一個硬化鋁的過程。 經(jīng)陽氧化制成的鍋化學成分穩(wěn)定，不會分解釋放毒素，而且很耐用，硬度是不銹鋼的兩倍，壽命很長，非常耐腐蝕和耐磨損，在很高的溫度下也不會受損。
2、選購大公司的不粘鍋 牌子的不粘涂料無論是質(zhì)量還是安全性都比雜牌或小公司的涂料更有保證。 要小心不合格的不粘鍋涂層可能含有對人體有害的PFOA(全氟辛酸)，或者涂層更容易脫落。
3、價格 涂層類型和工藝都會影響不粘鍋的價格，你可以根據(jù)需要選擇。 特氟龍 Prima涂層厚度約6-10微米，一般用于烘烤盤 特氟龍 Classic普通的涂層厚度，涂層小厚度25微米，雙層涂敷技術(shù)，使用頻次建議是一周一到兩次 特氟龍 Xtra雙層涂敷技術(shù)，比 Classic 稍好一點，使用頻次建議是一次 特氟龍 Select級別較高，涂層小厚度35微米，三層涂敷技術(shù)，使用頻次建議是一到兩次 特氟龍 Platinum涂層小厚度40微米，新增特殊抗磨粒子，三層涂敷技術(shù)，適合經(jīng)常做飯及要求較高人士;可經(jīng)受正常金屬器皿刷刮 特氟龍 Platinum Plus跟 Platinum 相比耐磨性高出五十%，可經(jīng)受正常金屬器皿刷刮，適合經(jīng)常做飯并要求不沾鍋體驗的人士 特氟龍 Platimum Pro/Professional級的不粘涂層，能長時間使用，適合場合 特氟龍 Autograph不粘涂層，能長時間使用，適合場合，可以滿足美食家級別的要求
行星攪拌炒鍋的選購竅門，行星攪拌炒鍋具有超低的摩擦系數(shù)和高度的耐腐蝕性，幾乎不與化學品產(chǎn)生反應，而且其它物質(zhì)很難在其表面附著。 行星攪拌炒鍋的優(yōu)點不粘性強，耐腐蝕，不溶于溶劑，也不會被強酸強堿分解，可長期安全使用。